داستان دربار? یک کوهنورد است که می خواست از بلندترین کوه ها بالا برود. او پس از سال ها آماده سازی ماجراجویی خود را آغاز کرد. ولی از انجا که افتخار کار را فقط برای خود می خواست تصمیم گرفت به تنهایی از کوه بالا برود. شب بلندی های کوه را در برگرفته بود و مرد هیچ چیز را نمی دید. همه چیز سیاه بود اصلا دید نداشت، ابر روی ماه و ستاره ها را پوشانده بود. همان طور که از کوه بالا می رفت پایش لیز خورد. در حالا که به سرعت سقوط می کرد، از کوه پرت شد.در حال سقوط فقط لکه های سیاهی مقابل چشمانش می دید و احساس وحشتناک کشیده شدن به وسیل? قوه جاذبه او را در خود می گرفت. همچنان سقوط می کرد، در آن لحظات تمام رویداد های خوب و بد زندگیش به یادش آمد. اکنون فکر می کرد مرگ چقدر به وی نزدیک است. ناگهان احساس کرد طناب دور کمرش محکم شد و در میان آسمان و زمین معلق ماند. در این لحظ? سکون چاره ای برایش نماند جز آنکه فریاد بزند: خدایا کمکم کن.
ناگهان صدای پرطنینی از آسمان شنیده شد: چه می خواهی؟
مرد گفت: ای خدا نجاتم بده.
- واقعا باور داری که می توانم نجاتت دهم؟
- البته که باور دارم.
- اگر باور داری، طنابی که به دور کمرت بسته است پاره کن.
یک لحظه سکوت .... و کوهنورد تصمیم گرفت با تمام نیرو طناب را بچسبد.
گروه نجات روز بعد یک کوهنورد یخ زد? مرده را پیدا کردند. بدنش از طناب آویزان بود و با دستهایش محکم طناب را گرفته بود، در حالی که او فقط یک متر از زمین فاصله داشت.
یکی از امکاناتی که جاوا به شما میده ساخت لودینگ برای صفحه سایت هست که من هم برای سایت خودم نوشتم.
بعضی ها دوست دارند که این لودینگ خودشون رو کمی قشنگ تر کنند.
مثل این:
من یه مجموعه رو برای شما جمع آوری کرده ام.اگر خواستید دانلود کنید!
برای دانلود کلیک کنید ! 79 کیلو بایت
شاید
باورتان نشود اگر بگوییم که در سال‌های اخیر بر شمار افرادی که به خوردن
قهوه یا نسکافه عادت کرده‌اند، افزوده شده است! در زمان‌های قدیم در میان
خانواده‌های خاص و در مراسم ویژه قهوه تهیه می‌شد، اما این روزها با
واردات انواع آن، این نوشیدنی به خصوص در میان قشر جوان محبوبیت فراوانی
پیدا کرده است، به ویژه در روزهای سخت کاری. اما مهم‌ترین نکته آن است که
هر روز ما تأثیرات جدیدی را در زمینه عادت به نوشیدن قهوه می‌شنویم. البته
در برخی از خبرها از فواید آن صحبت می‌شود، اما در برخی دیگر از مضرات آن
می‌گویند، مانند خبری که اخیراً از سوی یکی از خبرگزاری ها منتشر شد.
در
این خبر که از سوی خبرگزاری ایسنا منتشر شد، بر این موضوع تأکید شده بود
که نوشیدن قهوه به شدت برای سلامت دندان ها مضر است. به گزارش این
خبرگزاری، بر اساس تازه ترین تحقیقات پزشکی، مصرف زیاد این نوشیدنی سبب
از بین رفتن مینای دندان ها
می‌شود. بر اساس این تحقیقات، قهوه فرآوری شده(نسکافه) 30 برابر بیش از
نوع عادی آن(به علت اسید سیتریک موجود)، سبب خوردگی مینای دندان می‌شود
و به این ترتیب پوسیدگی دندان ها را به همراه خواهد داشت. در ادامه، دلایل
کامل و توضیحات بیشتر درباره این تحقیق به چشم نمی‌خورد، اما شما درباره
خواصی که بارها و بارها تحقیقات، آنها را به اثبات رسانده اند چیزی
می‌دانید؟
بهتر است بدانید که بیش از یک‌سوم مردم جهان قهوه را
دوست دارند و مصرف می‌کنند. واژه قهوه، برگرفته از زبان عربی و به معنای
تحریک‌کننده و زایل‌کننده اشتهاست. برخی از مورخان، پیشینه این واژه را به
کشور اتیوپی نسبت می‌دهند. درخت قهوه بین 7 تا 10 متر بلندی دارد و
درهوای گرم و مرطوب رشد می‌کند. این درخت گل‌هایی کوچک و سپید دارد که بوی
آن شبیه به بوی گل یاسمن است.
جالب
است بدانید که دانه های آن در آغاز، رنگ سبز و پس از رسیدن، رنگ گیلاس به
خود می‌گیرند. از این رو، در بعضی کشورها به درخت گیلاس هم شهرت دارد.
دانه‌های قهوه دو به دو به یکدیگر چسبیده اند و پرده نازکی میان آنها وجود
دارد که آنها را از هم جدا می کند. تهیه قهوه در کشورهای گوناگون، متفاوت
است، اما اغلب آن را با آب جوش ، بخار آب و یا از طریق گذراندن آب جوش از
پودر آن تهیه می‌کنند.
بهترین قهوه جهان از نظر بو و طعم ، از
بوته ای به نام Arabica به دست می آید که در برزیل به خوبی رشد می کند و
از آنجا به سراسرجهان صادر می شود .
تا به حال از خودتان پرسیده
اید که اسپرسو چه تفاوتی با قهوه معمولی دارد؟ باید بگوییم که این نوع
قهوه را با بخار آب درست می کنند و این روش تهیه قهوه در ایالات متحده
بسیار رایج است.
اما سؤالی که همیشه در میان مصرف کنندگان این نوشیدنی وجود دارد آن است که "مقدار مجاز نوشیدن قهوه چه‌قدر است؟"
جالب
است بدانید، متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند که نوشیدن آن را به دو فنجان
قهوه دم کرده یا سه فنجان قهوه فوری(نسکافه) در روز محدود کنید.
اما
درباره میزان کافئینی که از طریق این نوشیدنی به بدن می‌رسد باید بگوییم
که با نوشیدن یک فنجان قهوه معمولی، 115 میلی گرم کافئین و با یک فنجان
نسکافه، 65 میلی گرم کافئین و با نوشیدن یک فنجان قهوه بدون کافئین باز هم
معادل 3 میلی‌گرم کافئین وارد بدن می‌شود. بنابراین می‌توان گفت که کافئین
در هیچ شرایطی به طور کامل از قهوه جدا نمی‌شود، بلکه مقدار آن به حداقل
می‌رسد.
حتماً خواص فراوانی را از گوشه و کنار درباره این نوشیدنی شنیده‌اید. تا به حال خواصی نظیر بهبود خستگی و افسردگی، افزایش متابولیسم بدن و کاهش حملات آسم در مورد قهوه به اثبات رسیده است.
به
این ترتیب که کافئین موجود در قهوه به میزان 10 درصد سرعت پردازش اطلاعات
را در مغز افزایش داده و مصرف یک فنجان قهوه بعد از نهار، مانع از بی حالی
پس از مصرف غذا در ظهر می‌شود.
به علاوه دیده شده است که از این نوشیدنی می‌توان در کاهش افسردگی
و اضطراب نیز استفاده کرد. در ضمن، قهوه موجب افزایش سرعت متابولیسم بدن و
شکستن چربی‌ها شده و به میزان قابل ملاحظه‌ای سوخت و ساز را در سلول‌ها
بالا می‌برد.
اما به این موضوع توجه کنید که نباید بیش از شش فنجان قهوه در یک روز مصرف کنید.
طی مطالعه ای در آمریکا و ایتالیا، دیده شد که نوشیدن مرتب قهوه در بیماران مبتلا به آسم، باعث کاهش حملات آسمی در آنها می شود.
البته
مهم ترین نکته‌ای که باید در مورد این نوشیدنی در نظر داشت، رعایت اعتدال
در مصرف آن است، زیرا دریافت بیش از اندازه کافئین باعث بی‌قراری، بی خوابی ، تعریق
و تپش قلب می شود. به علاوه، قهوه های معمولی که به شکل سنتی یعنی به روش
دم کرده تهیه می‌شوند، اگر بیش از اندازه به مصرف برسند، می‌توانند کلسترول خون را نیز بالا ببرند.
قهوه
خشک، صورت برشته و ساییده میوه لوبیامانند درختی است که در اصل بومی مناطق
استوایی آفریقا بوده است. گویا بومیان آفریقا از روزگار قدیم دانه های
برشته قهوه را می جویده و می خورده اند. درخت قهوه
درخت قهوه برگ هایی همیشه سبز و زیبا دارد، گیاهی از تیره Coffee که بیشتر
از یک سوم مردم جهان هر روز آن را به عنوان یک نوشیدنی محبوب می نوشند.
کافئین موجود در قهوه در طولانی مدت و بر اثر استفاده بی رویه می تواند
اعتیادآور و مضر باشد، اما چون این نوع اعتیاد زیان آور نیست، مصرف آن در
میان مردم همچنان رواج دارد. کافئین در طول روز به شکل های گوناگون از راه
نوشیدن انواع نوشابه های گازدار، شکلات ها و قهوه وارد بدن می شود. کافئین
موجود در یک فنجان قهوه حدود 150 سی سی است. قهوه ای که با آب جوش قطره ای
تهیه می شود، 60 تا 180 میلی گرم کافئین دارد. قهوه ترک دارای 40 تا 170
میلی گرم کافئین و میانگین 100 میلی گرم است. نسکافه فرانسوی (قهوه آماده)
دارای 30 تا 120 میلی گرم کافئین و میانگین کافئین 75 میلی گرم است.
نسکافه فرانسوی بدون کافئین دارای یک تا پنج میلی گرم کافئین است. امروز
پژوهشگران درباره کافئین موجود در قهوه، نظریات مختلف و گاهی حتی متضاد
ابراز می کنند. گروهی از پژوهشگران به این نتیجه رسیده اند که قهوه موجب
پیدایش سرطان در انسان می شود و گروهی نیز معتقدند که کافئین باعث تحریک
بیماران روانی می شود. اما در 1998 یک نشریه پزشکی مدعی شد که بر اساس
آزمایش های انجام شده، قهوه با تحت تاثیر قرار دادن سلول های سرطانی، باعث
توقف رشد این سلول ها می شود و علاوه بر این بر تیزهوشی و آرامش نوشندگان
نیز می افزاید.
به نظر می رسد بهترین و مطمئن ترین راه، رعایت حد اعتدال در مصرف این
نوشیدنی بحث برانگیز و دلپذیر باشد. افرادی که از بالا بودن فشار خون یا
بیماری تپش قلبی رنج می برند و همچنین خانم های باردار، بهتر است در مصرف
قهوه زیاده روی نکنند.
قهوه های فوری یا نسکافه
قهوه را به دو صورت درست می کنند؛ با دُرد یا صاف نشده و بی درد یا صاف
شده. قهوه عربی و قهوه ترک را با درد درست می کنند. قهوه عربی، سیاهرنگ و
تلخ است، اما قهوه ترک، رنگی ترش و مزه ای متمایل به شیرینی دارد.
اروپاییان اما معمولا درد قهوه را از آب آن جدا می کنند. به همین خاطر
قهوه اروپایی همیشه درشت تر از قهوه عربی و ترک سائیده می شود. قهوه
برخلاف چای نیاز به دم کردن ندارد، چراکه ماده عطری، رنگی و موثر آن به
محض تماس با آب جوش آزاد می شود. در نیمه دوم قرن بیستم، انواع قهوه فوری
(instand coffee) نیز در بازار اروپا و آمریکا عرضه شد. این قهوه در واقع
شیره تبخیر شده قهوه صاف و عصاره دانه قهوه است که نیازی به قهوه جوش
ندارد و با حل کردن کمی از آن در یک فنجان آب جوش، قهوه آماده به دست می
آید. این نوع قهوه در آغاز مخالفان جدی در میان طرفداران قهوه داشت، چراکه
قهوه نوشان حرفه ای معتقد بودند طعم و عطر واقعی این نوشیدنی در بسته بندی
های قهوه فوری از دست می رود، اما امروز با پیشرفت فن آوری تولید قهوه
فوری، دیگر فاصله میان کیفیت این دو نوع قهوه به کلی از میان رفته و حتی
قهوه فوری طرفداران بیشتری پیدا کرده است، چراکه این نوع قهوه معمولا پس
از سایش، پروسه تولید را طی می کند و در حقیقت به نوعی پرورده و خوش طعم
می شود.
اولین شرکتی که قهوه فوری را راهی بازار جهانی قهوه کرد، شرکت معروف
Nestle بود. با ورود بسته های Nestle Coffee به ایران، اصطلاح نسکافه نیز
میان علاقه مندان به نوشیدن قهوه رواج یافت. به این ترتیب اصطلاح نسکافه
به نوعی اختراع ایرانیان قهوه نوش به حساب می آید.
*شیر و ماست در گروه لبنیات قرار دارند و مصرف هم زمان آنها مانعی ندارد.
موفق باشید
