2. به اندازه یک نارنگی از خمیر برداشته و لوله کنید.
3.
ابتدا در آرد سفید بغلتانید بعد در تخم مرغ زده شده بزنید. پس از آن در
آرد سوخاری که به آن ادویه اضافه کرده اید بچرخانید. همه خمیر را به همین
ترتیب آماده کرده و کنار بگذارید.
4. در تابه ای روغن را کاملا داغ
کنید و کروکت ها را در ان سرخ کنید. البته موقع سرخ کردن آنها حرارت بسیار
ملایم باشد تا مغز گوشت بپزد و فقط آرد سوخاری اطراف آن زود برشته نشود.
5. کروکت ها را پس از سرخ شدن در ظرفی چیده و اطراف آن را با سبزیجات تزئین کنید.